Chateaux de Bordeaux : Chateau Cheval Blanc and Ausone
Chateaux de Bordeaux : Château Cheval Blanc et Château Ausone
Dans le monde entier les vins français font figure d’exception et plus particulièrement ceux du Bordelais et de la Bourgogne. Le Cheval Blanc trouve son origine au milieu du 19e siècle quand M. Ducasse décide de créer une bâtisse. Elle a été rachetée en 1998, par le président de LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy) Bernard Arnault et par le banquier Belge Albert Frere.
Le Château Cheval Blanc a été nommé premier grand cru classé A de Saint-Emilion en 1955. Il possède un caractère onctueux propre à l'aire voisine de Pomerol. L'originalité du vin est liée à sa dominante de cabernet franc (60 % de l'encépagement), qui lui apporte complexité aromatique et équilibre. Au IVème Siècle, le poète Bordelais Ausonus accumule les honneurs et les richesses terrestres pendant sa longue existence. Le nom d’Ausone est rattaché depuis plus de quatre siècles à la propriété, mais rien ne permet encore d’affirmer qu’il s’agit de la villa du poète. Le Château Ausone est l'un des premiers grands crus classés A de Saint-Emilion. Ceux qui ont eu le privilège de goûter son vin lui trouveront une fraîcheur et une élégance qui persiste avec le temps. Sous l'égide du propriétaire du lieu, Alain Vauthier, les millésimes sont exemplaires depuis 1995, dotés d'une grande complexité aromatique et d'une texture soyeuse. Œnologues, maîtres de chai, responsables de la vigne mais aussi du marketing, nous parlent de l’exception de leur vin dans le paysage des vins de France et du monde.
Throughout the world, French wines are recognised for their exceptional quality, especially the wines of the Bordeaux and Burgundy regions.
Cheval Blanc has its origins in the mid 19th century when Mr. Ducasse decided to create a building. It was bought in 1998 by the chairman of LVMH (Louis Vuitton - Moet Hennessy) Bernard Arnault and Albert Frere Belgian banker. The Chateau Cheval Blanc was named first Grands Crus A Saint-Emilion in 1955.
It has a character unique to smooth the area nearby Pomerol. The originality of wine is related to its dominant to Cabernet Franc (60% of the blend), which brings the aromatic complexity and balance. At the Fourth Century AD, the poet Bordeaux Ausonus accumulates earthly riches and honors during his long life. The name of Ausonius is attached since more than four centuries to the property, but nothing yet to assume that this is the villa of the poet. The Chateau Ausone is one of the top classified growths A Saint-Emilion.
Those who are privileged to taste his wine will find it a freshness and an elegance that persists over time. Under the aegis of owner of the place, Alain Vauthier, vintages are copies since 1995, with a great aromatic complexity and a silky texture.
Wine experts, winemakers, vineyard managers, but also the marketing, we’ll talk about except their wine, in the landscape of wines from France and the world.
Directed by Jacques VICHET
French Version https://vimeo.com/225976869
English Version https://vimeo.com/225974741
A documentary of 52’
English Subtitles
PortugueseSubtitles
SpanishSubtitles
High Definition
HD Cam and Apple ProRes 422
©2015 AVAILABLE