Bourgogne : The côte de Beaune and the côte de nuits ( part 1 )
Bourgogne : la Côte de Beaune et la Côte de Nuits (1er partie)
La Bourgogne, berceau des plus grandsvins de France et du monde. Généralement, on divise la région en deux : Côte de Beauneet Côte de Nuits, composantàellesdeux la Côte d’Or. La Côte de Beaune, exposée au Sud-est, est située sur des roches-mères récentes.
Sur des sols composés d’éboulis des calcaires du haut de la Côte, de limons rouge et de terre remontée par les hommes, les vignes sont situées sur de petits terrains et les domaines se partagent les quelques hectares de la Côte. Installéà Meursault depuis la fin du 18ème siècle, le domaine Jacques Prieur possède des vignesdans les cinqgrandes appellations mythiques : Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Corton Charlemagne et Montrachet. Un des plus pretigieuxdomaines de Bourgogne nous ouvre ses portes. Le Domaine de la Pousse d’Or remontejusqu’auxDucs de Bourgogne en l’an 1100. L’ambitionactuelle du vignobleest qualitative et traduit un profond respect des terroirs et de la tradition. Des vignescultivées sans produitschimiques, des vinsélevés en fûts de chêne et unegrande aptitude au vieillissement font du domaine de la Pousse d’Or un des domainesincontournables de la Bourgogne. L’histoire du Domaine du Comte Sénarddébute en 1857, avec Jules Sénard qui crée le vignobled’origine “Corton Clos des Meix” puisacquière les prestigieuses appellations telsCorton Clos du Roi, CortonBressandesou encore Corton Paulands. Les 9 hectares du domaine familial permet de produire un vin d’exceptionnellequalité, élevédans les caves de la propriété, bâties au 14ème siècle par des moines bénédictins. C’est un ravissementvisuel et gustatif.
Burgundy is the birthplace of many of the greatest wines in France, and indeed in the world. Generally speaking, the region is divided into two: Côte de Beaune and Côte de Nuits, and the two together make up the so-called Côte d’Or.
The Côte de Beaune, faces south-east and is based on a relatively young limestone bedrock.
With soils made up of limestone debris from the top of the slopes, red silt and artificially imported earth, the vines are grown on small plots and the Estates have divided up the few hectares of hillside between them.
Established in Mersault towards the end of the 18th century, the Jacques Prieur estate owns vineyards in all five of the so-called ‘grand appellations’: Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Corton Charlemagne and Montrachet.
Today we have been invited visit to one of the most prestigious estates in Burgundy.
The Domaine de la Pousse d’Or goes back to the time of the Dukes of Burgundy in 1100.
Today the ambitions of the vineyard are all about quality, and they reflect a great respect for tradition and for the ‘terroir’.
Vines grown without the use of chemical products, wines matured in oak barrels, and with an impressive ageing capacity... these are the characteristics which ensure that La Pousse d’Or remains one of Burgundy’s leading vineyards.
The history of the Domaine du Comte Sénard goes back to 1857, when Jules Sénard planted the original vineyard “Corton Clos des Meix” and then went on to acquire other prestigious appellations such as Corton Clos du Roi, Corton Bressandes and Corton Paulands.
With the 9 hectares of the family estate, they are able to produce an exceptional wine, and that wine is then aged in the wine cellars built on the estate in the 14th century by Benedictine monks. A visit to this estate is a treat for both the eyes and the taste buds.
Directed by Jacques VICHET
French Version https://vimeo.com/225976133
English Version https://vimeo.com/225974596
A documentary of 52’
High Definition
HD Cam and Apple ProRes 422
©2015 AVAILABLE