Châteaux de Bordeaux : Angelus and pavie
Châteaux de Bordeaux : Angélus et Château Pavie
Fait historique, deux nouveaux domaines, Château Angélus et Château Pavie rejoignent Ausone et Cheval Blanc
sur la plus haute marche du podium, celle des premiers grands crus classés A. Le Château Angélus, qui doit son nom à la situation du vignoble, d’où les vignerons pouvaient entendre sonner les clochers de l’Angélus des trois églises environnantes. Propriété de la famille Boüard de Laforest depuis la fin du 18ème siècle, le domaine s'est peu à peu agrandi et a atteint une grande notoriété.
En 1985, son petit-fils Hubert de Boüard de Laforest, alors jeune œnologue, reprend l'exploitation familiale et y applique de nouvelles techniques jusque là inédites parmi les grands domaines bordelais. À force de passion, de travail et d'innovation, ses efforts sont récompensés en 1996 par l'accession du château Angélus au rang de premier grand cru classé B, puis au rang de premier grand cru classé A en 2012, faits sans précédent dans l'histoire du classement de Saint-Émilion. L’autre
grand cru exceptionnellement classé A en 2012 est le Château Pavie. Sur les côteaux de Pavie et d’Ausone les vignes
furent implantées pour la première fois dans le Saint-Emilionnais au 4ème siècle. Mais ce n’est qu’à compter du 19ème siècle que la véritable vocation viticole de Pavie prend véritablement corps. Cédé à la famille Vallette en 1943, il est classé en 1954 au
classement officiel des vins de Saint-Emilion, et accède au rang de Premier grand cru classé B.
L’arrivée de Gérard Perse à Pavie en 1998 va être à l’origine d’un formidable bond en avant, aujourd’hui grand cru classé A.
Totalement repensée, l’organisation du domaine a subi de nombreuses modifications qui lui ont notamment permis d’accéder à cette nouvelle distinction. C’est dans les secrets de grands Châteaux du Bordelais que ce documentaire vous plonge...
It was a historic moment when two new estates, Château Angélus and Château Pavie joined Ausone and Cheval Blanc on the top step of the podium, at the level of the class A premier grand crus.
The name Château Angélus comes from the angelus bell. The winemakers could hear the chimes coming from the three churches in the vicinity of the vineyard.
The estate, which has belonged to the Boüard de Laforest family since the end of the 18th century, has grown little by little in both size and reputation.
In 1985, the grandson and young oenologist Hubert de Boüard de Laforest took over the family estate, introducing modern techniques which had until then never been tried on the major Bordeaux estates.
In 1996 his passion, hard work and innovation were rewarded when Château Angelus was classified as a Class B premier grand cru, and then in 2012 as a Class A premier grand cru, an unprecedented event within the history of the Saint-Émilion classification system.
The other grand cru which was exceptionally promoted to Class A in 2012 was the Château Pavie. Vines were planted for the first time on the slopes of Pavie and Ausone in the Saint Emillion region in the 4th century.
But it wasn’t until the 19th century that the Château Pavie’s vocation to the art of wine making really came to the fore.
Passed to the Vallette family in 1943, it entered the ranks of the official Saint Emilion wine classification in 1954, and was classified as a Class B premier Grand cru.
The arrival of Gerard Perse in 1998 prompted a great leap forward for the wines, which have since then been promoted to Class A grand Cru.
The organisation of the estate was totally rethought, and the series of modifications made by Perse, enabled them to rise to this new level of distinction.
This documentary delves into the secrets of the great Châteaux of Bordeaux…
Directed by Jacques VICHET
French Version
English Version
A documentary of 52’
High Definition
HD Cam and Apple ProRes 422
©2017 IN PROJECT